Green – Easy – healthy – einfach lecker !
Du weißt nicht was kochen ? Dein Kühlschrank ist leer.
Dann geh raus und sammel dir eine Handvoll Wildkräuter . Ab in den Mixer damit, gib gutes Oliven-oder Sonnenblumenöl hinzu , nach Wunsch noch Parmesan , Nüsse und etwas Salz und Pfeffer.
Dann kurz pürieren und fertig ist deine Pesto. Kannst du für alle Gerichte verwenden. Super auch in Salatsoße, als Pesto pur zu Pasta, auf Flammenkuchen, auf das Gratin, in Smoothie oder mein Favorit : frisches Brot mit Ricotta und ein Teelöffel Pesto drauf! Gern noch mit Blüten toppen….
Superlecker und healthy!
Tipp: Ich habe gleich mehrere Gläser zubereitet, dann hast du immer etwas auf Vorrat . Haltbarkeit ist ca 3 Wochen , daher die restlichen Gläser kannst du super eingefrieren.
Und noch ein Tipp….
Verwende Pesto, das ersetzt die Gemüsebrühe.
