Es geht wieder los ! Die ersten Wildkräuter sprießen aus dem Boden und strotzen nur so vor Chlorophyll. Saftig grün lachen sie uns entgegen und auch die ersten Blüten wie das Gänseblümchen, auch Tausendschön genannt, laden uns zum Sammeln ein.
Das Veilchen hilft auch bei Atemwegserkrankungen und ist gut für Herz und Haut. Und natürlich sind beide sehr lecker ! Einfach mal zu Gebäck, Kuchen oder Waffeln einen frischen Zitronenquark mit Blüten toppen !
Und was könnt ihr aus den ersten Frühlingskräutern machen ? Ran an die Pesto, den Smoothie oder ab auf den Salat ! Herrlich diese Aromenvielfalt ! Ein Vitalbooster für den Frühling.
