Wild. Kräuter. Vielfalt.
So heisst das neue Buch von herba2
Viele Fragen und Wünsche, die Ihr uns in den Workshops mitgegeben habt, sind jetzt im neuen Buch beantwortet.
Es war eine grosse Aufgabe, die Ideen, das umfassende Kräuterwissen, die Erfahrungen aus unseren Workshops und die kreativen Rezepte endlich in einem neuen Buch zusammen zu fassen.
Kleiner Einblick für Euch hinter die Kulissen:
Für dieses Buch hatten wir viele verschiedene Aufgaben: Autorin, Köchin, Stylistin am Kamera-Set; Food-Stylistin, Lektorin, Hand-Modell, Wildkräuter-Profi, Marketing-Koordinatorin, Grafikerin, Redakteurin.
Es war ein intensives, herausforderndes und doch auch so ein inspirierendes Projekt für uns beide.
Wir sind so dankbar, dass wir für unser Buch den Thorbecke Verlag gewinnen konnten. Es war von der Buchidee bis zur Druckfreigabe eine professionelle, kooperative und herzliche Zusammenarbeit.
Ganz besonderen Dank gilt hier Dr. Janina Drostel und Tina Schwabe vom Patmos Thorbecke Verlag, die uns das Vertrauen geschenkt haben, dieses besondere Wildkräuter-Buch schreiben zu können.
So ein Buch lebt von den neu konzipierten Rezepten, die wir alle selbst kreiert und so oft in unseren Workshops zubereitet haben.
Eine besondere Challenge war, dass die Kräuter und Blüten ganz frisch vor die Kamera gebracht werden mussten. Hier hat uns die Natur gesagt, was für ein Shooting möglich ist; z.B. wenn das Wetter schlecht war, blieben die Gänseblümchen geschlossen und wir mussten ihren Shooting-Tag verschieben 😉
Die Natur hat uns fantastisch durch das Shooting-Jahr begleitet. Es hat uns wieder mal gezeigt, dass die Wildkräuter fast das ganze Jahr für uns wachsen und verfügbar sind. Und es ist ein Geschenk der Natur, was wir für eine Vielfalt an Kräutern und Blüten genießen dürfen.
Ein solches Buch lebt auch von wunderbaren Fotos: Hier haben wir uns nach einigen Test-Shootings für das Team von www.fotofilmdesign.com entschieden. Die Fotografen Louis Kaiser und Joel Schindler waren für unsere Aufnahmen fantastische Profis im Studio und draussen in der Natur.
Mit viel Geduld haben sie auf den richtigen Moment gewartet, bis vor der Linse alles richtig positioniert war. Mit ihrem geschulten Auge haben sie uns detail-fokussiert durch alle Shootings begleitet. Und bei so manchen Foto-Images gab es mehrere Durchläufe, bis wir die Aussage im Bild so hatten, wie es sein sollte.
Uns war z.B. wichtig, dass immer ein Detail einer Blüte oder Blatt für Euch Leser so gut zu erkennen ist, dass Ihr es leicht selbst bestimmen könnt. Bei jedem Rezept findet Ihr das entsprechende Wildkraut als Dekoration neben der Zubereitung. So könnt Ihr einfach erkennen, was verwendet wurde.
Alle Rezepte und Zubereitungen sind mehrfach ausprobiert und wurden auch für die Shootings frisch zubereitet. Die Fotografen und das Grafik-Team waren nach den Shootings immer gut versorgt und freuten sich über die kulinarischen Highlights.
Vera und Alexandra:
„Wir sind so glücklich, dass wir dieses Buch-Projekt schreiben und realisieren konnten für Euch!
Ihr habt uns mit Euren Wünschen und Fragen in den Workshops immer wieder bestätigt, dass es dieses Buch so braucht und Euch bei Euren Wildkräuter-Spaziergängen begleiten wird.
