August 3, 2022

Ricottacreme mit Wildkräuteröl

Ein Träumle aus Ricotta und Wildkräutern.

Eigentlich ganz easy und schnell gemacht. Man nehme ein Becher Ricotta , verrühre es mit Wildkräutern kleingeschnitten, die ihr gerade findet. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl. Creme ist schon mal fertig !

Und da bekanntlich das Auge mit isst, streiche ich die Creme in eine Schale, streue ein paar Kräuter oben drüber, etwas Wildkräuter/Bärlauchöl (Rezept siehe Beitrag) darüber gießen und mit geröstetem Buchweizen bestreuen. Gerne auch ein paar Blüten darauf streuen.

Und dann …. mmmhhhhh…genießen !

herba2.de

Alexandra Gröber & Vera Mücke
Kräuter-Expertin
Kräuter-Pädagogin

Untere Haspelstrasse 29
79761 Waldshut
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