Die Heilpflanze des Jahres 2024
… ist der Schwarze Holunder. Diese vielseitige Pflanze wurde zur Heilpflanze des Jahres gekürt. Aber warum genau der Schwarze Holunder?
Hier sind einige Gründe und Eigenschaften:
– Heilende Wirkung: Der Schwarze Holunder hat eine lange Tradition in der Volksmedizin. Seine Blüten und Beeren werden für verschiedene gesundheitliche Zwecke verwendet.
– Immunsystem stärken: Die Beeren des Schwarzen Holunders sind reich an Vitamin C und Antioxidantien. Sie können das Immunsystem unterstützen und Erkältungen vorbeugen.
– Entzündungshemmend: Die Inhaltsstoffe des Schwarzen Holunders wirken entzündungshemmend und können bei Atemwegsinfekten, Husten und Halsschmerzen helfen.
– Schmackhafte Beeren: Die Beeren lassen sich zu leckeren Köstlichkeiten verarbeiten, wie zum Beispiel Chutney, Sorbet oder Quarkspeisen. Auch ein Holunder-Balsamico ist fantastisch in Farbe und Aroma ! Bitte nicht roh verzehren, nur gekocht.
– Verwendung in der Küche: Neben seiner medizinischen Anwendung ist der Schwarze Holunder auch in der Küche vielseitig einsetzbar.
Insgesamt ist der Schwarze Holunder eine bewährte Heilpflanze, die sowohl für ihre gesundheitlichen Vorteile als auch für ihren kulinarischen Wert geschätzt wird. 🌿
Tipp: Macht mal sortenreiner Tee nur aus einem Holunderblütenzweig, Labkraut oder nur Walderdbeerblätter und lasst euch von den unterschiedlichen Geschmacks – und Farberlebnissen überraschen. Denn eigentlich ist ja TEEwetter ! Und falls es doch wärmer wird, dann ist ein „Infused water“ herrlich erfrischend im Geschmack!
