Es ist ganz schnell Herbst geworden und man hat das Gefühl, die Natur bewegt sich langsamer. Die Kräuter schießen nochmals zum 2. Frühling oder bereits zum 3. Mal aus dem Boden. Ganz zart, fein und aromatisch !
Also nix wie raus an die frische Herbstluft und sammelt nochmals . Es hat so lange, es hat !
Was gibt es noch zum Sammeln?
Spitzwegerich, Schafgarbe, Labkraut, Pimpinelle, Löwenzahn und Rotklee.
Was könnt ihr daraus machen ?
Klar ! Tee geht immer in Kombination mit einer Geschmacksdroge wie Minze oder Melisse. Da freut man sich direkt auf den Herbst ! It´s teatime !
Was soll ich heute kochen? Wildkräutersuppe geht immer ! Wer das Rezept möchte, schreibt uns. ;-))
Oder ein leckerer Wildkräuterdip mit Ricotta. Hierzu zerkleinert ihr alle zarten Kräuter und verrührt sie mit Ricotta oder was ihr verwenden möchtet. Abschmecken mit Salz und Pfeffer, etwas Zitrone ! Fertig!
Oder ihr zaubert einen Smoothie mit Früchten und gebt eine Handvoll Wildkräuter dazu.
Und noch eine Idee: Pesto geht immer und mit allem an Kräutern, was ihr habt ! Ihr nehmt verschiedene Kräuter , etwas Mandeln, Olivenöl, einen Spritzer Zitrone und ein TL Honig. Alles ab in Mixer ! Einfach lecker aufs Brot, Bruscetta, auf Suppen oder zu Pasta ….. !
Mit all diesen letzten, saftigen und vitalstoffreichen Kräutern bekommt euer Körper nochmals eine richtigen Immunbooster vor der schmuddligen Jahreszeit.
Schönen Herbst!
